新泽西牛大牛肉面

最近听说新泽西Edison（爱迪生）新开了一家名为NewDa Noodles牛大兰州牛肉面的西北菜馆，据说味道十分地道，主打牛羊肉和各式面食。作为一个爱吃面食的北方胃，必须得去尝尝这久违的味道！

🥩 大口吃肉：羊肉汤暖身，肉夹馍香绝

店面不大但很干净，除了面食，牛大的肉菜表现同样惊喜。

• 暖身必点：地道水盆羊肉

  天冷的时候，来一碗水盆羊肉真是太合适了！汤汁清亮，里面是大块的羊肉和粉丝。羊肉处理得十分软烂入味，口感毫不干柴，关键是膻味很轻，一口热汤下肚，浑身都暖和了。

• 招牌必尝：腊汁肉夹馍

  肉夹馍是检验西北菜馆地道与否的关键。牛大的腊汁肉夹馍使用现烤的火烧，馍皮酥脆，肉馅是带着皮的五花肉剁碎，香气浓郁，每一口都吃得出那股油润和肉香，十分正宗。

  
  

🍝 碳水狂欢：面食筋道，辣子喷香

当然，来西北菜馆，主食才是重头戏。牛大提供的面食种类繁多，从兰州拉面的“毛细”到“二细”都可以选择，而且面条都是现场拉制，保证了口感。

• 面食之王：油泼辣子面

  这碗油泼辣子面是本次用餐的亮点！面条非常宽且筋道，口感很有韧性。最绝的是那油泼辣子的香气，香而不燥，油泼过的辣椒散发出浓郁的香味，搅拌均匀后每一根面条都裹满了红亮的辣油，爱吃辣的朋友绝对能吃得超级过瘾。三合一的油泼辣子面，不光有油泼辣子还有西红柿鸡蛋和肉燥

• 传统经典：兰州牛肉拉面

  传统兰州牛肉拉面汤鲜味美，后厨现拉的面条筋道，有多种粗细可选择。

🌶️ 其他推荐：配菜丰富，分量豪爽

除了主食，我们还尝试了其他配菜：

• 大盘鸡： 味道咸香微辣，口味浓郁，非常适合重口味爱好者。

• 辣椒炒肉： 配着中空的饼一起吃，将肉和辣椒夹进去，也是一种很有特色的吃法。

• 特色饮品： 店里提供非常有情怀的冰峰汽水和养生的三泡台（玫瑰/菊花），增添了用餐的西北氛围。

💰 总结：分量扎实，性价比高

总体上“牛大餐厅”的菜品分量超级大，绝对称得上是“量大味足”。如果您是学生党或食量较大的朋友，这里简直是福音。人均消费大约在 $20到$30美元 左右（不含小费），性价比极高。

如果你在新泽西渴望来一场正宗的西北碳水盛宴，感受大口吃肉、大口吃面的满足感，牛大餐厅绝对值得一试！