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上周我们探访了一家在新州屹立超过二十年的老牌韩式餐厅，位于新州287公路5号出口，为我们带来了一次难忘的冬日盛宴。 地址：Kimchihana Korean Japanese Restaurant 6101 Hadley Rd, South Plainfield, NJ 07080 我们一行五位大人，当晚的消费大约是$250美元，加上税和小费后总计$320美元。这个价格对于一家提供高品质食材和正宗炭火烤肉的老牌餐厅来说，还算合理的，尤其考虑到我们所点的主菜份量和品质都相当出色。 日式刺身美味生鱼片 虽然这是一家韩式餐厅，但其提供的生鱼片的品质却足以与专业的日料店媲美。我们这次大胆地点了餐厅 最大份的生鱼片 拼盘，包含了 84片 五种不同的生鱼片，包括经典的 三文鱼 、色泽诱人的 金枪鱼 ，以及Q弹的 八爪鱼 等，最令人赞叹的是其 新鲜度和品质 ，售价约$80美元的这份生鱼片，无疑是当晚最抢眼的开胃菜，为后续的重头戏奠定了清爽的基调。 丰盛的小菜与招牌煎饼 衡量一家韩餐厅是否地道，餐前免费小菜的种类和口味是重要的标准。这家老牌餐厅确实不错，一共有

前天和朋友一行七人欢聚新泽西州爱迪生（Edison, NJ）的“王老师东北菜”。这家东北菜以其豪爽的份量、浓郁的口味和独特的烧烤文化，一直深受新泽西食客喜爱。这一次，我们带着对正宗东北味道的期待，踏入了这家被不少食客提及的餐厅。 🍖 第一印象：烤串还不错 对于东北菜馆来说，烤串绝对是检验其功力的“试金石”。“王老师东北菜”的烧烤部分，无疑是这次用餐体验中光彩夺目的亮点。我们首先点选的几样“硬菜”，都体现了餐厅在烧烤食材选择和火候控制上的用心。 红柳大串 ，是新疆烧烤的经典代表，红柳枝独特的香气渗入厚实的羊肉中，使得肉串香而不腻，口感扎实；而 大油边 和 羊腰 更是烧烤摊上的“老炮儿”最爱。大油边烤得外焦里嫩，带着肉筋的嚼劲和油脂的香气，满足了肉食爱好者对口感的追求。羊腰处理得干净到位，烤后香气四溢，火候精准，保持了食材的原始风味，赢得了在场的高度赞扬。 可以说，如果您是为了寻找新泽西最地道的东北烤串，王老师的烧烤绝对值得您专程前来。 🍲 东北常见家常菜 这次我们尝试了多款代表性菜肴，体验是一次美味与些许遗憾并存的“双重奏”。 首先值得称赞的是

最近听说新泽西Edison（爱迪生）新开了一家名为NewDa Noodles牛大兰州牛肉面的西北菜馆，据说味道十分地道，主打牛羊肉和各式面食。作为一个爱吃面食的北方胃，必须得去尝尝这久违的味道！ 🥩 大口吃肉：羊肉汤暖身，肉夹馍香绝 店面不大但很干净，除了面食，牛大的肉菜表现同样惊喜。 暖身必点：地道水盆羊肉 天冷的时候，来一碗水盆羊肉真是太合适了！汤汁清亮，里面是大块的羊肉和粉丝。羊肉处理得十分软烂入味，口感毫不干柴，关键是膻味很轻，一口热汤下肚，浑身都暖和了。 招牌必尝：腊汁肉夹馍 肉夹馍是检验西北菜馆地道与否的关键。牛大的腊汁肉夹馍使用现烤的火烧，馍皮酥脆，肉馅是带着皮的五花肉剁碎，香气浓郁，每一口都吃得出那股油润和肉香，十分正宗。 🍝 碳水狂欢：面食筋道，辣子喷香 当然，来西北菜馆，主食才是重头戏。牛大提供的面食种类繁多，从兰州拉面的“毛细”到“二细”都可以选择，而且面条都是 现场拉制 ，保证了口感。 面食之王：油泼辣子面 这碗油泼辣子面是本次用餐的亮点！面条非常宽且筋道，口感很有韧性。最绝的是那油泼辣子的香气，香而不燥，油泼过的辣椒