新泽西中部地道韩式小馆

上周我们探访了一家在新州屹立超过二十年的老牌韩式餐厅，位于新州287公路5号出口，为我们带来了一次难忘的冬日盛宴。

地址：Kimchihana Korean Japanese Restaurant

6101 Hadley Rd, South Plainfield, NJ 07080

我们一行五位大人，当晚的消费大约是$250美元，加上税和小费后总计$320美元。这个价格对于一家提供高品质食材和正宗炭火烤肉的老牌餐厅来说，还算合理的，尤其考虑到我们所点的主菜份量和品质都相当出色。

日式刺身美味生鱼片

虽然这是一家韩式餐厅，但其提供的生鱼片的品质却足以与专业的日料店媲美。我们这次大胆地点了餐厅最大份的生鱼片拼盘，包含了84片五种不同的生鱼片，包括经典的三文鱼、色泽诱人的金枪鱼，以及Q弹的八爪鱼等，最令人赞叹的是其新鲜度和品质，售价约$80美元的这份生鱼片，无疑是当晚最抢眼的开胃菜，为后续的重头戏奠定了清爽的基调。

丰盛的小菜与招牌煎饼

衡量一家韩餐厅是否地道，餐前免费小菜的种类和口味是重要的标准。这家老牌餐厅确实不错，一共有七种精致的餐前小菜，琳琅满目地摆满了桌面。随吃随补，老板不小气。

小菜的口味各有千秋，其中，我尤为喜爱那份炖得绵密软糯的土豆和那两道带着开胃辣度的小拌菜，可以完美地唤醒味蕾。相比之下，传统的韩式炒杂菜的表现则显得中规中矩，虽然食材丰富，但没有特别突出的惊艳感。

而另一道被一致评为优秀的单品是韩式海鲜煎饼。这块煎饼煎得恰到好处，口感非常嫩，边缘略带焦香，内部软糯，海鲜的鲜味和面糊的香味融合得十分到位，调味也很合适，是值得推荐的韩式特色小吃。

炭烤牛肉以及冬日暖胃的羊肉汤

烤肉是韩餐的灵魂，这家老牌餐厅的真正炭火烤牛肉更是将这一灵魂演绎得淋漓尽致。我们点了腌制牛排骨和另一款品质优越的牛肉。炭火赋予了牛肉一种独特的烟熏香气和焦脆的口感，这是电烤或石板烤无法比拟的。烤制后的牛肉鲜嫩多汁，味道非常好吃，让人完全沉浸在韩式烤肉的原始魅力中。

在品尝完烤肉和刺身的冷热交替后，一碗热汤的加入为这场盛宴画上了完美的句号。我们点了一份羊肉汤，这道汤品在寒冷的冬日里尤显珍贵。浓郁的汤头带着山羊肉特有的浓厚味道，温暖驱寒，口感丰富，为整个用餐体验增添了一份温暖和满足感。

🌟 总体而言，这次在新泽西营业超过二十年的老牌韩餐厅的用餐体验非常不错。它不仅在烤肉这一核心项目上保持了传统炭火的高标准，更在生鱼片等非传统领域展现了优秀的食材把控能力。$320美元的支出，换来五位成人享受到较高的美食体验，无疑是物有所值。

如果您在新泽西中部靠近爱迪生想寻求一次品质卓越、充满传统韵味的韩餐体验，这家老牌餐厅绝对是您的首选之一。